三日后,青禾要的烤箱做好了。外观上比用电的烤箱丑陋不知多少,却尚在好用。
青禾打算做奶豆,就必须用到烤箱。如今烤箱回来,为了试炉,青禾正好做奶豆。
奶豆需要用到蛋黄、黄油、面粉和奶油白糖。
奶油并不多难得,只需要事先将牛奶倒入大缸中自然发酵,然后煮成奶渣,使劲搅拌,就可分离出奶油。这一部由膀大腰圆的葵武做正好,很轻易就能分离出奶油。
之后将黄油蛋黄先搅拌均匀,在放入少量奶油搅拌,加入适量的面粉和白糖。且要注意,揉面的时候绝对不能像揉饺子包子的面皮那样用力百揉,只要成型即可。面揉久了,会成渣。
将面揉成长条擀成长方形的饼,用刀切成均匀的小条,然后横切,就成了一个个大小相差无几的小方块。把小方块捏圆放进托盘,间距适当,涂抹少量油,就可以放进烤箱中烤。
之后只要控制温度不易过高就行,半压着的小火正好。
青禾制作出来的奶豆奶香混合着蛋香,既营养又美味,便是小孩子天天吃也无害。
“大郎,你且试试。”青禾喂了葵武一个后,葵武竟就喜欢上这种味道。比糖块和奶片还喜欢,仅次于肉。
没想到高高大大魁梧有力的大郎竟然喜欢吃这种小孩子的玩意,青禾有点惊。
“好吃。”熟悉的声音响了起来,葵小妹吧唧吧唧的往嘴巴里塞奶豆,“哥夫,你怎么会做这么多新奇的玩意。”
“吃还堵不住你的嘴!”葵武突然出声,声音很冷,似被人戳了秘辛后的骤然翻脸,冷酷无情,不念任何前尘过往。吓了葵小妹一跳,手中的奶豆都啪嗒掉了。
“大,大哥你怎么了,我就是随便问问,没……”
“别理他。”青禾揉了揉葵小妹的脑袋,安抚着道:“你大哥就这么个脾气,说躁就躁。这些方子都是他跑商的时候从胡地得来的一本书上记载的,你大哥之前不识字不知道是做美食的,我不认字也不知道,还是无意中,一个来家里买东西的读书人发现的。这才尝试一点点做。”
紧绷的空气骤然舒缓,葵武继续吃奶豆,葵小妹才似从惊惧中缓过神,只是后背却湿透了。
“哦,是,是这样啊。”葵小妹磕磕巴巴地答着,却不吃奶豆了。
他们今日起的早,府尹府上的人才到。这次来的不是管事更不是小仆,而是府尹夫人贴身伺候的大丫鬟,名叫红袖。
青禾敏锐地嗅到赚钱的机会来了。
“红袖娘子。”青禾对这些小娘子或者夫人身边的贴身丫鬟总是客气几分,这些人都是常年在主子身边伺候的,无意间的一句话就能做成一笔大买卖。
就像绿皖。
这就是青禾过年这段时间给自己放假没愿意经营,不然找上门,凭奶片的新奇,李府小娘子嗜美食的本性
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