在炖肘子的这段时间,可以用空出来的炒锅做辣子鸡。
江黎是苏南人,口味儿偏甜,不太能吃辣,至于学姐,她没说过她是哪儿的,他也没问过,但照往常来看,两人的口味应当是差不太多的,所以这道辣子鸡的辣度可以稍稍降下来一点,吃起来也更合两人口味。
辣子鸡做好了,装好盘以后盖上不锈钢盘,江黎着手开始做酸溜黄瓜。
这道菜属于川省名菜,江黎也是在网上学的,挺简单的,做出来味道也不错。
洗干净两根黄瓜,再将其切成梳子片,放少许精盐搅拌后,挤去汁水。起锅烧油,把预先准备好的花椒、干辣椒放入炒红,再放切好的黄瓜。随即将葱姜、酱油、湿菱粉调好倒入,炒几下就能出锅。
所有菜都做好了,红烧猪肘也炖的差不多了,砂锅一揭,香味儿就在厨房里炸开了。
给炖烂的肘子盛到盘里,那软糯弹润的感觉就出来了,能想象得到,一口轻轻咬在上面,牙齿就能轻易的穿透猪皮,饱满酥香的胶原蛋白会在口腔炸开,绝对能让人无比满足!
“学、学弟?”
江黎回头,光着小脚丫的学姐像只小浣熊似的,正探头探脑的往这边看,最后眼睛落在了他手里的红烧肘子上。
“洗手吃饭了学姐。”江黎报以微笑。
“这……都是你做的?”
“很难让人相信吗?”
他端着菜,绕过学姐,放到餐桌上。
少女小尾巴似的黏在后面,待江黎让开后,便双手撑在桌上,附身把小巧的鼻子凑到肘子旁,深吸了一口。
“好香~”
“吃起来更香,还不快去洗手?”
江黎把剩下两盘菜悉数端上餐桌,还在冰箱里拿出两瓶望山楂,酸酸甜甜的,可解辣了,喝茶也可以,但学姐不喜欢。
“要吃多少?”
“一小点点就好。”
少女比出馒头大小,又回头看一眼肘子和辣子鸡,手里的馒头慢慢化为苹果。
待两人都上桌以后,江黎便徒手抓起一只大肘子,开始啃起来。
姜绾见状,也学着他的模样,艰难的捉起剩下一只肘子,放到嘴边,小嘴嗷呜的比量了一下,竟发现无从下口。
看到学姐一副想吃又不敢吃的样子,江黎也是体贴的递给她一片勺子,解释着说:
“用勺子把肉刮到碗里就方便下嘴了。”
说完,江黎还给她示范了一下,在教会学姐以后,他还是继续用手抓着肘子啃,只要这种简单粗暴的方式,才能给人以最爆炸的幸福!
肘子是道大菜,江黎只炖了俩,一人一个,很快就吃完了,但其它小菜味道也不错,一口辣子鸡一口酸溜黄瓜那叫一个享受。
“好好吃……”
当他已经在炫小菜的时候,学姐才坎坎吃完一半肘子,但小嘴鼓鼓囊囊的,显然也是很享受。
“好吃吧,有没有想要马上嫁给我啊,这
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