月饼,又称月团、丰收饼、团圆饼等,是华夏的传统美食之一,最初是用来拜祭月神的供品。
月饼一词,在现存文献中,最早收录于南宋吴自牧的《梦梁录》中。
中秋节赏月和吃月饼是华夏人过中秋节的必备习俗,因为月饼象征着大团圆,人们把它当作节日食品,用它祭月、赠送亲友。俗话说:“八月十五月正圆,中秋月饼香又甜”。宋代大诗人苏东坡有诗句“小饼如嚼月,中有酥与饴”赞美月饼。
时至今日,市场上已经有月饼买了。
不过由于经济条件的限制,青州在七八十年代的月饼都是那种很酥的糖心老式月饼,根本不知道月饼还有很多馅儿料的。
后天就是中秋节,这是江晓白重生后的第一个中秋节,他决定做青州本地没有的莲蓉蛋黄馅儿和火腿肉松馅儿的月饼,让家人们享受不同的月饼美味。
和面、调馅儿,做成月饼,这些都手到擒来,没多久江晓白就做了不少,接下来就是烤了。
后世做月饼基本上都是用烤箱,但现在江晓白可没那个便利,只能用最原始的办法烤。
这个最考验工夫,火候和时间掌握不好,做出来的月饼就废了。
在尝试过两次后,江晓白就了然于胸了,烤出了他自认为满意的月饼。
“珊珊,来尝尝我做的月饼!”
江晓白端了一盘做好的月饼出去,招呼江珊说道。
江珊早就等得迫不及待了,丢下手里的魔方,拿起一个月饼就往嘴里送。
她拿的是一个火腿馅儿的。
一口咬下去,月饼表面的油酥大片小片的往地上掉。
江晓白看得摇头无语,急忙道:“你慢点吃,这样会噎着的。”
说着放下盘子,赶紧去拿了杯水走过去。
吃过月饼的人都知道,因为馅儿的原因,月饼吃进嘴里粘的满嘴都是,极容易噎着。
果然,小家伙一口咬的太大,又吃的急,嘴里鼓鼓涨涨的,难以下咽。
江晓白忙让她张开嘴,伸手指进去掏出一部分,小家伙才舒服一点。
喝了一口水,终于把嘴里的月饼全吞进肚里,还没记性的说道:“好好吃!”
终于不是酸味的食物了,小家伙开心极了。
江晓白一边擦手,一边没好气的道:“以后可不能吃这么快了!”
小家伙连连
第358章月饼又被老婆惦记上了(第1/3页),点击下一页继续阅读。点头,却又开始吃了起来。
不过这次,总算没咬一大口了。
江晓白招呼江婷来吃月饼后,拿了一个莲蓉蛋黄馅儿的递给林嘉音,道:“老婆,你尝尝这个。”
林嘉音接过,小小的尝了一口。
没啥感觉,跟她以前吃过的月饼差不多,都是酥的。
真不知道女儿为什么吃得那么香?
可能是女儿“苦”酸菜久了吧!
看出林嘉音的不以为意,江晓白说道:“
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