有转向了禹志波,“不知道禹大厨这边的黄豆处理地怎么样了。”
只见禹志波在料理台上摆上了一个磨盘,他将所有的黄豆扔进去后,聚起斗气开始了研磨。
“这是要做什么呢?”童菲问道。
“看样子他是要制作豆腐。”韩满堂说道。
“但是制作豆腐为什么还要用斗气。”
“过一会儿,你就会知道了。”韩满堂说道。
不一会儿功夫,禹志波已经将做好的豆腐全数摆到了料理台上。
童菲看了看,纳闷道:“似乎并没有什么特别之处。”
“你让导播把镜头切到那个磨盘吧!”韩满堂随口道。
镜头很快给到了磨盘,大家看到刚刚磨好黄豆的磨盘里面竟然连一点豆渣都没有。
“难道刚才黄豆全部变成了豆腐吗?”童菲也意识到了问题的关键。
“没错,禹志波在研磨黄豆的时候,每一粒黄豆都用斗气包裹,将黄豆所有的精华和营养全部锁在了里面。”韩满堂说道,“虽然这样做的好处,是可以令黄豆所有的美味都保留在豆腐之中。但这样做,对于厨师的斗气控制要求极高。因为还要兼顾去除杂质,稍有不慎这豆腐的口感也会大打折扣。”
“没想到普通的料理竟然还有如此玄机,真令我大开眼界啊!”童菲说道。
料理台上左金盏已经将红薯制作成了红薯泥,整个过程也是用气刃完成,也没有用到其他工具。接着他用了几个奇特的模具,那红薯泥也变成了面条状物。
禹志波使用自己最得心应手的“淀海”,用“风之领域”制造出了好几个风刃,将制作好的豆腐精心切成了好几份,分别放入了不同的模具之中。
两人的手法都十分精细,但是在场的观众,甚至连那些评委都有些看不出门道来。
很快两个小时已经过去,夜已经深了。现场观众已经开始打起哈欠,这个时候两位选手也完成了自己的料理。
“比赛时间到!由评委开始试吃!”裁判高声宣布道。
这一次两位选手并没有像前三场比赛一样,制作成六份料理。而是统一做成了一份量很足的菜肴,都用盖子盖住。没有揭盅之前,谁也不知道里面是什么样的料理。
而评委席也在裁判按动按钮的同时,做出了调整,围成了一个圆。圆心处,两道料理整齐地摆在当中。
“由于前一轮先试吃了‘深夜食肆’的作品,那这一回我们就来看一看‘千味堂’的吧!”章旻一边说,右手一道斗气过去锅盖被轻巧地掀了开来。
巨大的蒸汽从里面冒了出来,顿时菜肴的香味弥漫到了整个会场。
“这是什么料理,怎么这么香啊!好想吃啊!”“难道这料理真的是用红薯做的吗?”现场观众议论纷纷。
而评委也是眼前一亮,因为在他们眼前那里有什么料理,分明是一座赤红
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