中秋*团圆篇(下)
赵禹宸本着天下之才,皆能各得其所、物尽其用原则,今日这一场团圆宴,是由御前大总管,世间难得美食评论家——
魏安,魏大总管一手张罗准备下。
方一开宴,第一个端上来便是螃蟹,未必多大,但却细细挑拣过,都是正时令黄膏蟹。
“莫瞧这蟹小,可是螃蟹易得,膏蟹却难寻,这顶级黄膏蟹便更是万里挑一!比那光一味大又鲜甜到了不知哪里去!”人近中年之后,越发发福了一圈魏安微微躬身,用和身子不符灵巧敏捷,三两下便笼内膏蟹齐齐整整卸了开来,口下也是一句不停,从形色要口味,品评叫人口舌生津——
“要成油膏蟹,必得这蟹里膏化成黄油油,将浑身上下蟹肉都锁在壳内,浸在油里,从里到外,一点点挨着浸透了,连这蟹腿尖尖上都黄黄透亮!这样膏油蟹啊,上火时候一点口子都不能有,钳子腿子也一根都不能掉,不然这油就从这口子里漏出来,什么都白费,全须全尾,先在冰水了冻得僵了,再上火蒸出来。哎呦呦,您趁着热,这么一开,夹出来,尝上一口!油而不腻,糯而不烂,入口不像海货那般一味厚咸,就是两个字!香!鲜!这个好吃!……哎呀哎呀……”
“哟,叫你这么一说,哀家还没吃着,就已觉着嘴馋很了!”一旁方太后忽一笑,这么多年来,因着赵禹宸与苏明珠两个真心孝敬,她渐渐,便也放下了从前小心谨慎,也常常不再顾忌露出些原来本性来。
便如同此刻,太后笑意里也少了些以往那种画出来似,一丝不错慈爱,反而更像是寻常祖母长辈一般,笑不是那等端方典范,却要显得真心高兴:“以往怎么没发觉,魏安你还有这份本事!”
赵禹宸尝了一口,也果然连连点头:“你今儿差事备不错,下头可还有剩?都赏你了!”
“小人谢陛下主子赏!”魏安立马屈膝一跪,笑见牙不见眼,那一股发自内心高兴劲儿,都要从脸上溢出来一般。
事实上,不光魏安,不知是这膏蟹原本滋味就是这么好,还是叫他这么一番夸赞更添了几分助益,在场众人,便是素来讲究赵禹宸,也吃满口生香,一时间,什么花香果香,都叫这蟹肉香甜盖了下去。
皇家规矩,便是再好东西,也不能多吃,更莫提这螃蟹之类,原本就是寒凉之物,因此众人只用了一只,便也罢了,便是如苏丰苏茂兄弟,这般胃口正大,且常在西北,少能吃着这等海货,也不够多过一只,便也停了手。
螃蟹这东西,虽然好吃,但就是有一个一旦动手,便在桌上剩下满地壳脚之类零零碎碎,格外不雅毛病。
因此等着众人用罢,再用宫人捧上紫苏水,洗手漱口之后,便也三三两两该站采集不完全,请百度搜索'读!!零!!零!',如您已在读!!零!!零!,请关闭浏览器广告拦截插件,即可显示全部章节内容!
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