徐芝芝进厨房,就看到大伙忙得热火朝天的。
徐小武看到徐芝芝进来就问:“姐姐,爷爷来了没有?”
“小武,你的凉拌菜很简单,不要这么早来吧!”
“我把材料都准备好了,就等爷爷来切卤牛肉了!”
“小武,那姐姐帮你搬去饭厅里切不?你把调料准备好带上,在饭厅里做就可以了。”
“好吧!这厨房人太多了!”徐小武小大人一样的说道。
谢母看到两个女儿,明显很高兴的样子,她心情也好得很。
就过去问道:“安安,静静你们两个准备做一个什么菜?”
谢家安说:“娘,我还没有想好呢!她们都准备的很好。我们都不敢做菜了,怕出丑!”
谢母温和的说:“安安,不要怕,大胆的去做吧。”
谢母就留在厨房教两个女儿做一个菜。
徐芝芝泡好粉条,就提着一大木桶卤牛肉和徐小武去饭厅。
温大管家和林子曦几个在外面竹房子那个厨房里做菜。
林子曦这几天在深山,跟海六学做牛肉干,做卤牛肉,叫花鸡。
那么说到排骨,林子曦告诉他好友温大管家。
他已经学会了,多种多样的排骨做法,比如红烧,清蒸,糖醋等等。
这些排骨的吃法温大管家知道,但是做法温大管家却不知道。
他们徐家经常吃这些菜式的,当中比较受欢迎的就是糖醋排骨。
而林子曦和温大管家都特别喜欢吃有特色的糖醋排骨,这种做法的排骨口感更加独特。
再加上排骨肉质鲜嫩,吃起来的味道好,口感好,大大满足了他们对于美食的追求。
还有冬笋,萝卜干炒腊肉,红烧兔肉,红烧猪蹄……。
他也亲手试做过,他就教温大管家做糖醋排骨。
温大管家听他好友说都会做了,就直囔囔要学。
徐清他们今天在深山宰杀了一头猪,带着一大半来徐家。
所以,食材新鲜又充足,只要有兴趣都可以选择自己做。
准备好排骨,冰糖适量、生抽适量、料酒适量、八角几个、姜几片、油盐适量。
准备好之后就把把排骨焯水。
热油下姜,再放入排骨,加入料酒,生抽,冰糖,八角,盐,水煮熟。
小火一个时辰以后,大火收汁就可以了出锅了。
温大管家他们这边厨房做了四个菜。
徐大牛和温玉落的红烧猪蹄也做好了。
老侯爷的刀功也不错的,最近就经常切萝卜。
牛肉是海六昨天就卤好的,放在卤水里泡了一晚上,牛肉吸饱了汤汁。
老侯爷把卤好的牛肉切成薄片,蘸蒜醋葱花拌均就非常的香了。
他拌均之后就夹一片尝一口,太美味了!
老侯爷又夹一片,给徐小武:“乖孙,你快尝尝,是不是特别好吃?”
徐小武眯起眼睛,慢慢的嚼着,故意半天不说话。
老侯爷急吼吼的问:“乖孙,是不是特别好吃?”
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