在唇上,“八字没一撇呢。小点声,别张扬。”
西珊岛上的食材有限,很多书上教的营养汤在这都没法做。
陈竹青每周有一天休息,他会趁着那天跟着去筇洲兜售海鲜的渔船出港,在筇洲的菜市和中药店买够食材,再跟着渔船回来。
他的厨艺只够做一些家常菜。
陈竹青听说丁玉芬煲汤有一手,特地带着小本去请教她。
丁玉芬没工作,在家里很清闲,正愁没人和她说话,见陈竹青送上门来,很热心地拿出家里藏的干货,在院里支起小炉,边往盅里放食材边教他。
陈竹青拿着笔,仔细记录。
丁玉芬指着那些食材,“这红枣、桂圆、枸杞要按一比一比一的比例放。”
那些东西有大有小,没法数个头来放。
陈竹青挠头,追问道:“那要放几克啊?”
汤盅里水滚了,丁玉芬忙着往里放东西,没太听清,随便瞅了眼手中的大枣,“枣子放五颗左右吧,其他的没法数,反正就这么一把吧。”
“一把?”
陈竹青记录的笔顿住。
这是个什么计量单位?
他把手掌摊开,他的手比丁玉芬的要大上一圈。
两人‘一把’的差距会影响汤的味道和营养吗?
陈竹青按住她的手,“丁姐,你别急着放,先把那些枸杞放我手里,让我掂一下,这样我心里才有数。”
丁玉芬眼底闪过一丝诧异,愣愣地把枸杞放到他手里。
瞧见陈竹青的认真掂量后,不由得笑开。
她捂着肚子,笑到眼角渗泪。
陈竹青把那把枸杞扔进盅里,不明所以地问:“怎么了?”
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