陶窑说白了就是一个带烟囱的洞,底部生火,把需要烧制的陶器挨着放在台子上,利用高温使黏土硬化,烧出来的就是大名鼎鼎的红陶,至于釉面,就是草木灰浆,把泥坯在草木灰浆里一浸,晾干烧制后就会带灰釉色,釉质的好处就是能减少吸水性看起来美观。
修建陶窑一般都是就地利用山坡挖洞,但无定城没山坡,是一块大平地,最近的山坡在白毛等人居住的山洞,山上多石,不说白毛盘踞,就是路程也不合算,陶窑只能在无定城地面修,这个工程量就比在山坡挖洞要大得多,好在只是修一个简易陶窑,烧点酒坛顺带能烧点砖头,工程量也能接受。
陶窑最重要的就是窑,丁吾让留守的健妇取来黏土,花了两天时间糊了个内径两米一人高的圆形泥窑,顶部是弧形侧面接出一根烟囱,底部是一个带多面火道的土台,用火烘干一天等泥窑彻底硬化后让人在外面附土保温,泥土就地取材,挖粪坑多出来的土堆和炼铁废掉的泥炉全都打碎了堆在泥窑外面,废物利用的同时节省工作量外加消灭制造出来的大量垃圾,用了三天弄出来一个远看就像坟包的玩意儿,挖土使用了打制的铁锹,十字镐,也亏丁吾制作出了铁制工具,否则光是挖土一项就难以完成。
酒坛和蒸馏器具出自一个叫卷头发的女人之手,这女人说不上灵性,只能说经常做陶具,手艺还行,酒坛和蒸馏器都用的是泥条盘筑法,然后用木片修平整,粗糙厚实,只等阴干了放入陶窑焙烧。
阴干陶胚还需要一段时间,乘着天气还不太冷,丁吾开始发酵采集来的橡子,蒸馏酒对原料要求不严格,只要做好灭菌措施就行,橡子连壳砸碎扔进陶盆里煮沸杀菌,等冷却后装入加热灭菌的陶坛里,酵母就是他酿造的酒液,均匀搅拌后把坛子密封起来,堆放在一起盖上收集来的杂草保温等自然发酵,但初冬的温度有点低,发酵需要更长时间。
一来二去很快十天就过去,北风也开始吹起来,气温逐渐下降,很快就会降到零度附近,过不多久也许会下雪,丁吾怕冷,只好裹着全部家当在风里哆嗦,他见天气寒冷,怕留守老弱病残孕有个好歹损失丁口,赶紧让众人支起炉子上架上锅,烧了水,放上花椒盐,大家伙凑在一起涮肉取暖。
二十多人支了三口大锅,炉子里火烧得正旺,锅里水咕嘟咕嘟响,大块的盐腌野牛肉洗干净切成薄片在放着花椒的滚水里一涮,蘸点盐趁热吃下肚,浑身暖和,只是北风吹得烟雾缭绕,坐在下风口满脸烟灰水汽。
丁吾等人正吃的热火朝天,就见木台上吃风受冻的大脑壳扯着嗓子高喊一字眉回来了,众人连忙出城迎接,就见一字眉等人风尘仆仆的背着大包小包从远处
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