程安来首都没几天的时间,江卫民就从单位请了一个月的假,两个人去安排今后饭店的肉类和蔬菜,以及米粮的供应。
这一个月时间里,赵香云就和郭师傅一起商量菜单。
郭师傅是川菜师父,只要是川菜,他做出来的味道,都十分的正宗。
但一个菜单里,不能只有川菜,还得有别的味道。
赵香云也贡献了几个菜,一个花胶猪脚汤,香味浓,又兼具美容养生的效果。
一个烤排骨,外焦里嫩,肥而不腻。
再就是一个红烧肉,蒸鲈鱼,以及几个炒青菜。
菜单确定之后,就是招人。
除了端菜的,还有传菜的。
另外厨房还有帮工,以及打扫卫生,再就是负责大堂沟通,以及及时处理问题的保安人员。
赵香云将郑勇生从守仓库的地方调了出来,做自己许诺过的保安队长。
还让他将自己靠谱的朋友,也带一两个过来,就跟着他,平时就维持一下秩序,有人打架斗殴什么的,帮着保护客人,再就是报公安之类的。
郑勇生之前是听赵香云说过什么保安队长,可是时间过了这么久了,他都以为赵香云忘记了。
加上他在服装厂仓库干的也可以,就没有想过换过做的事儿。
换了工作,郑勇生头两个月一个月工资是三十五,他带来的人是二十五。
两个月后,也就是转正之后,他一个月工资五十块,他带来的,三十五块。
另外,还有各种年终奖,以及其他奖励之类的,另外算。
八月份,赵香云就招齐了人。
她招的,都是一些比较年轻的男孩儿和女儿,好些都是背井离乡来首都找活儿干。
赵香云一开始工资就开的高,头两个月所有普通员工,都是二十五,转正之后三十五。
一般地方,学徒工刚开始,十八九块,就算是高的了,转正之后,二十块钱一个月。
给这么多钱,也不是白给的。
赵香云给员工做了岗前培训,除了培训面对客人,要用什么态度,另外也提了一些突发事件,要怎么应急。
就连饭店起火,要怎么逃生,都一并做了培训。
一群年轻的男女,从未见过这么繁琐的开饭店准备。
好在,饭店开出来的工资,是可观的,再多的培训,他们也乐意。
一个月准备菜单和食材,再一个月培训员工。
九月的时候,饭店终于准备开张了。
这两个月,谁也没有休息。
程安更是两头兼顾,他人虽然来了首都,但是粤城那边的事情,他一件也没有放过。
服装厂里,好几个他的心腹。
先后告诉他,他的权利,被黄长荣一点点的蚕食,他的客户,也被黄长荣一点点的抢走。
他不在厂里,黄长荣就混的风生水起。
现在,厂里都在传,黄长荣将来是要接替何厂长做厂长的。
程安听到这些消息,没有表现出任何
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