长孙皇后注意到了小胖丫,一脸的担心,可坐在金銮殿上,又不能直接过去,好在内侍追了过去,长孙皇后焦急的心才算放下。
“陛下,臣妾觉得,既然配方是程怀亮弄得,那就让程怀亮先做一些,以后交给御膳房的人就好了……”
长孙皇后的提议得到了所有人的赞同,独独程咬金,瞪了一眼程怀亮,“好好整,整不好老子的大斧子可饶不了你……”
程怀亮汗颜,这哪是亲爹?谁家亲爹没事对儿子喊打喊杀的?
御膳房不远,就在李世民养心殿的东南。
大唐御茶膳房的下属机构有膳房、茶房、肉房、干肉房,其中膳房、茶房各设有银器库。御茶膳房设总理事务大臣,无定员,下属人员有尚膳正、尚膳副、尚茶正、尚茶副、尚膳、尚茶、主事、笔帖式等。
隋唐时代御膳不仅相当丰富,而且大有创新,这与隋代的统一,雄厚的经济基础和繁盛的餐饮市场分不开。
唐代御膳主食如“百花糕”、“清风饭”、“王母饭”、“红绫饼餤”等,菜品如“浑羊殁忽”、“灵消炙”、“红虬脯”、“遍地锦装鳖”、“驼峰炙”、“驼蹄羹”等都已成为唐宫御膳颇具代表性的美味,皇帝常将这些美味分赐给朝中的文武百官。
唐代宫廷中举办宴会,很重视“吃席”。
《卢氏杂记》曾经记载:“唐御厨进食用九飣食,以牙盘九枚装食于其间,置上前,并谓之‘香食’。”韦巨源为唐中宗设计“烧尾宴”,御膳中的“看席”为“素蒸音声部”,即由七十个面制食品组成的舞乐场面,乐工歌伎之造型甚为逼真。唐宫御膳不仅场面规模大,而且馔品种类多,御膳的名目和奢侈程度都是空前的。仅以韦巨源“烧尾宴”看,水陆杂陈,山珍海错择其奇异者就有五十八味之多。这不仅反映了唐宫御膳挥金如土、奢侈浪费之惊人,也说明了这时的御膳的烹调技艺已达到了相当高的水平。
只不过,这些在程怀亮看来,简直就是一个爷爷见到了刚满月的小孙子……咱程怀亮别的能力没有,只能勉强说,三百六十行,行行是状元……
曾几何时,程怀亮也是十足的吃货,一块豆腐都能吃出来实际中吃法,更何况别的?甚至是很多食材都是大唐没有开发出来的,随便一样都能做到一鸣惊人了……
由内侍带路,程怀亮很快到了御膳房,原本以为李世民的厨子们会很牛逼带闪电的,谁知道见了之后……
程怀亮觉得,老李家的后厨房,都没前世三星级的酒店来的像样。
里面的人没有预想中那么清闲,而是一个个忙的团团转,嘴里还吆喝着:快点,快点……别烫着那位祖宗……
内侍找来御膳房的内侍大臣,内饰大臣姓李,名叫李大仁,是李渊的远方亲戚,以前就是太远李家的一个厨子,从李渊没造反的时候就跟着李渊,李渊当了皇帝了,李大仁也顺理成章的做了大人。
内侍介绍之后,李大仁立马擦了擦额头上的汗水,一把拉住程怀亮的手,“程校尉,您快进去看看吧……”
程怀亮不明所以,走进御膳房,却发现一个灶台上,胖嘟嘟的身体趴在锅沿边,手里费力的拿着铲子在锅里搅和呢……
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