。”
朱老二刚刚说过大师多如狗,这小子就接了这么一句,朱老二骂道:“靠,拐弯抹角地骂我,是不是想挨罚了?”
苏乐笑着摇了摇头。
朱老二道:“你跟我来。”
师徒两人来到后院之中,院子很小,正中摆着一张厨案,厨案上放着砧板,砧板旁边摆放着一堆白萝卜。
朱老二道:“你虽然没有经过正规训练,可是公平地说,你的刀工马马虎虎还算过得去。”
苏乐心说还真难得你能夸我一句。
朱老二将那把菜刀递给苏乐道:“你不是经常自夸刀工如何如何嘛?现在你就切给我看,拿出你吃奶的力气,尽量切到最薄。”
苏乐接过菜刀,自从他拜师之后,朱老二并没有刻意训练他在用刀方面的技巧,主要是提高他的身体素zhì,尤其是提升他的上下肢力量,下盘必须扎稳,生根,双臂方才能够自由发挥,苏乐过去虽然没有经过正规训练,可是他的刀工一直不错。通guò这段时间的练习,臂力和腕力已经上升了一个层次,更有朱老二这位刀法大师在身边指点,可以说在不知不觉中他的刀工又有了大幅进步。
朱老二道:“用刀之前,要注意手中的刀刃是不是锋利而没有缺口,有道是工欲善必先利其器。要留意一下你落刀的砧板表面是不是平整均匀,这对刀工来说就是地利,还有一点就是落刀的时候要保持力度均匀,绝不能前重后轻又或者先用力然后松懈,要保持始终如一。”
苏乐手握菜刀深深吸了一口气,力贯指尖,手中菜刀保持着始终如一的节奏,一层层晶莹如玉的薄片整齐地倒伏在秋水般的刀锋之下。
一颗土豆很快切完,朱老二走了过来,拿起一片萝卜,举起对着夜空中的明月比照了一下,萝卜片切得挺薄,透过萝卜片似乎可以看到有月光透入,可是仍然没有达到他的要求。
苏乐道:“师父,您当是中华小当家啊,非要我把萝卜切出透明的效果吗?”他从中挑了一片,也学着朱老二的样子对着月光比照着:“师父,这片薄,能看得见月亮啊,厉害吧,我切出传说中的月晕了……”
话没说完呢,脑袋上已经挨了重重的一个暴栗,朱老二骂道:“屁的月晕,怀孕还差不多,老子跟你刚刚强调过一定要保持力度均匀,你有没有耳朵?切不出月晕的效果我不怪你,可你居然连最基的均匀一致都做不到,废物,简直是废物!”
苏乐道:“师父,要不您给我做个示范先?”今天他把吃奶得劲儿都拿出来了,可是仍然切不出师父要求的月晕,那玩意儿,动漫小说上见过现实中却从来都没有,苏乐不相信真得可以做到,萝卜的水分含量比较大,可是质脆,切到薄如纸的程dù说起来容易,做起来却很难。
朱老二嘴里叼着烟,目光斜睨苏乐,他知道苏乐这是在向自己挑衅,今晚不露一手,谅他也不会服气。朱老二伸手接过了菜刀,他没拿萝卜,而是伸手从另外那堆土豆中挑选了一个,一手握着土豆,一手拿刀,两只眼睛眯缝着仿佛被烟熏得睁不开,他把土豆放在砧板上,压根没朝土豆看上一眼,手起,刀落。
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