在达特老板空旷到可以举办F1方程式老鼠拉力赛的厨房里,之所以会留下这么一条火腿也是有原因的。
之前的达特老板在摸索着延长肉类储藏时间的办法,就把半条猪腿裹上了盐巴晒干,想要腌制成为上佳的火腿。
按照书上的方法,他知道火腿经过腌制后,需妥善储藏才不致变质,因此他将火腿用干净透气的纸张包好,再裹上一层保鲜膜,放入冰箱保存。
但是达特老板却忘记了一个步骤:浸发——未经浸发过的火腿,因含大量的脂肪,虽经腌制,仍容易发霉和招虫蚁,特别是在春季或潮湿的天气,必须将火腿吊挂在阴凉干爽通风和阳光无法直射的地方。
所以这次尝试的结果,就是留下了一条半成品。如今外表半生不熟的火腿仍在窗台上晒着太阳,即便是粮食危机也还没办法食用。
当然了,如果铁了心要吃,这条没到火候的火腿也不是不能吃。但是我刚才切下来尝了一小块……
众所周知,矿石镇位于一座海岛之上,四面海洋环绕波涛滚滚水波荡漾。而海水作为制盐业的原材料,长期可以供给周边海盐资源的开发。因此通往矿石镇上下游的航道上,别的东西都贵,就给海盐特别便宜……
这也太咸了吧!
一口下去咸得我差点灵魂升天,感觉咸味化作苦味在舌头上直窜,上达天灵盖下到脚底心,浑身上下哪里都不对劲了!
嗯……做这样的菜,必须要用些别的调料了。火腿这么咸,毫无疑问要加入一点甜味才能入口。
我看了一圈,在角落里没有找到蜂蜜,但是在厨房的灶台边上,却看到了一罐用于调味的白糖。
好嘞,感觉有戏了。
眼看厨房的东西都齐全,我的心里也大概有了数,便下达了制作指令:“选择工作命令:烹饪一份精致食物!”
精致食物是一种……怎么说呢,是一种因地制宜的特殊食品。正所谓兵无常势水无常形,食物也没有固定形状的,就连当年发明这种烹饪方式的创始人,也没有想到自己是别的动物口中的“精致食物”。
因此我的身体在殖民者系统的控制下,迅速来到了灶台前,在煎锅上倒入少许橄榄油,用小火等待烧开。
随后从窗台上取下火腿放上了案板,臂甲弹出了三截利刃,沿着横竖交错的方式迅速挥舞,从硬如枯木的火腿上切下了薄如蝉翼的火腿片来。
这些火腿片就像是木匠的刨花,又细又薄,透过阳光还隐约能看到对面的景物,放在掌心更是能直接观测到上面细微的肌肉纹理。
达特老板想做的是那种硬碰硬风格的全熟猪肉火腿,拿起来打人都能打的砰砰作响的那种。但是在他误操作之下,似乎做出了不同风格的半熟火腿。这根火腿个大骨小、皮薄肉厚,由于尚未干透,横剖
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